ПОЧЕМУ ПРИ КИПЯЧЕНИИ МОЛОКА ОБРАЗУЕТСЯ ПЕНКА

При кипячении молока образуется пенка из-за взаимодействия белковых молекул, содержащихся в нем, с воздухом. В процессе нагревания молока, белки коагулируют и образуют плотную сеть, которая удерживает воздушные пузырьки, образуя пенку на поверхности.

Пленка на молоке! Откуда берется? Можно ли есть?!

Что творит, даже 1 стакан МОЛОКА с организмом. Был приятно удивлён

Почему молоко сворачивается при кипячении?

Почему об этом молчат?! Вот как какао продлевает жизнь и влияет на...

5 ошибок бариста при взбивании молока для капучино

Тест молока на соматику

Топ 10 ошибок при взбивании молока

Техника взбивания молока! Как вспенить молоко?Что я делаю не так, почему пузыри большие?

Влейте Яйцо в кипящее Молоко❗ Больше в магазине не покупаю/ Всего 3 Ингредиента/Мало кто знает этот

Свернулось Кипячёное Молоко?! Не беда!