ПОЧЕМУ У СКУМБРИИ ТЕМНОЕ МЯСО

У скумбрии темное мясо связано с ее питанием и физиологическими особенностями. Скумбрия активно потребляет планктон, в том числе сорное. Сорное питание содержит пигменты, такие как хлорофилл, которые придает мясу рыбы темный оттенок. Это является естественным физиологическим процессом и не влияет на вкус и качество рыбы.

Делаю так целый МЕСЯЦ каждые выходные и всегда мало. Крутой маринад ! СКУМБРИЯ как красная рыба!

Что я засолила, скумбрию или макрель? А вы как думаете?:))

Голубая МАКРЕЛЬ - это вкусно

Скумбрия в отличии от макрели или не дайте себе подсунуть макрель !

Томлённая скумбрия на сковороде

Не думал, что СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ может быть ТАКАЯ ВКУСНАЯ. Скумбрия на решетке.