ПОЧЕМУ СОЛЕНОЕ САЛО ВНУТРИ РОЗОВОЕ

Розовый цвет соленого сала внутри обусловлен присутствием миоглобина - белка, который входит в состав мышц животных. Большое количество миоглобина в мышцах свиней приводит к розовому оттенку сала, даже после соления.

Сибиряки знают, как солить сало. Деревенский рецепт засолки сало. Солим сало с мягкой шкуркой

★ Как выбрать хорошее САЛО. 6 советов от опытного свиновода. Не забудь на базар спички

САЛО невозможно пересолить !? Сало СУХОЙ ПОСОЛ Вся правда о сале. Какое сало вкусное ?

САЛО в Рассоле. Самый БЕЗОПАСНЫЙ, Правильный и Вкусный Рецепт засолки сала.

А что Будет, если Есть Сало Каждый день?

Розовое сало

СОЛЁНОЕ САЛО, как засолить, исправить жесткую шкурку и сделать сало мягким