ПОЧЕМУ СОЛЕНОЕ САЛО ВНУТРИ РОЗОВОЕ
Розовый цвет соленого сала внутри обусловлен присутствием миоглобина - белка, который входит в состав мышц животных. Большое количество миоглобина в мышцах свиней приводит к розовому оттенку сала, даже после соления.
Сибиряки знают, как солить сало. Деревенский рецепт засолки сало. Солим сало с мягкой шкуркой
★ Как выбрать хорошее САЛО. 6 советов от опытного свиновода. Не забудь на базар спички
САЛО невозможно пересолить !? Сало СУХОЙ ПОСОЛ Вся правда о сале. Какое сало вкусное ?
САЛО в Рассоле. Самый БЕЗОПАСНЫЙ, Правильный и Вкусный Рецепт засолки сала.
А что Будет, если Есть Сало Каждый день?
Розовое сало
СОЛЁНОЕ САЛО, как засолить, исправить жесткую шкурку и сделать сало мягким