ПОЧЕМУ МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ ВЫДЕЛЯЕТ ЖИДКОСТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Меренговый рулет выделяет жидкость в холодильнике из-за особенностей своего состава. Меренга, состоящая из взбитых белков и сахара, при выпекании образует легкую и пышную структуру. Однако, из-за своей пористости, меренга может пропускать влагу, которая из окружающей среды проникает внутрь рулета и собирается в жидкости. Это явление можно заметить, храня меренговый рулет в холодильнике, где передача влаги от продуктов часто приводит к конденсации и скапливанию жидкости внутри упаковки или на поверхности приготовления.

НЕВЕРОЯТНЫЙ Меренговый рулет, рецепт. Пошаговая инструкция, для профессионалов и любителей.

Меренговый РУЛЕТ ☆ Самый запрашиваемый РЕЦЕПТ!!!

Меренговый рулет (ОШИБКИ)

НЕ получился меренговый рулет Во всём виноват САХАР. Как быть? Что делать? Почему рулет не получился

ПОЧЕМУ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ БЕЗЕ? 3 ГЛАВНЫЕ ОШИБКИ

МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ: на пудре или сахаре? Почему не получился? Оседает, нет корочки, размокает, плачет