ПОЧЕМУ КАПУСТА ТУШЕНАЯ ИМЕЕТ КИСЛЫЙ ВКУС ЗАПАХ ВАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ

Капуста тушеная имеет кислый вкус и запах вареных овощей, потому что в процессе тушения происходит разложение некоторых веществ, содержащихся в капусте. Один из таких компонентов - глюкозинолаты. При нагревании они превращаются в изотиоцианаты, которые придают капусте характерный кислый вкус и запах. Также, при тушении происходит выделение газа, который содержит серу, что также способствует появлению кислого запаха.

ПРОСТО ДОБАВЬТЕ К КАПУСТЕ СТАКАН КЕФИРА И ЛОЖКУ...

Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Тушеная капуста БАРХАТНАЯ Потрясающе вкусно!

Не знала, но ЭТО РАБОТАЕТ Тушеная капуста БЕЗ неприятного запаха! 3 рецепта и 3 лайфхака!

ЛАЙФХАКИ/Как тушить КАПУСТУ#shorts #youtubeshorts #рецепты #shortsyoutube #капуста #лайфхаки#

Кто съел нашу капусту или как бороться с капустной мухой.

СРОЧНО дайте это в ИЮЛЕ Огурцам, Томатам, Перцу и они сразу обильно заплодоносят!

Потрясающая Тушеная капуста на сковороде. Рецепт вкусной капусты.

Бабушка научила: тушеная капуста без неприятного запаха #Shorts

Секрет вкусной тушеной капусты

ВРЕДИТЕЛИ КАПУСТЫ-ПОЧЕМУ МЫ ИХ НЕ ВИДЕЛИ УЖЕ ТРИ ГОДА