ПОЧЕМУ У ФОРЕЛИ БЕЛОЕ МЯСО

Белое мясо у форели обусловлено ее пищевыми привычками и физиологическими особенностями. Форель активно потребляет растительную пищу, что влияет на состав мышц и придает им более светлый оттенок. Кроме того, физиологическая структура мышц форели делает их менее проницаемыми для кислорода, что также влияет на цвет и текстуру мяса. Эти факторы объясняют наличие белого мяса у этой рыбы.

\

Форель. Очистка и разделка.

Все про форель ! Ответы ихтиолога

РЫБА ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ в ДУХОВКЕ. ENG SUB

Цвет мяса привезённой форели

Ход Лосося (Горбуша) из бухты в речку на нерест

форель пресноводная , а мясо красное.( Почему так и что повлияло на окрас .)