ПОЧЕМУ ЖЕЛАТИН НЕ ЗАСТЫВАЕТ

Желатин может не застывать по разным причинам. Одной из возможных причин является неправильное соотношение желатина и жидкости в рецепте. Если жидкость слишком много, то желатину может быть сложнее застыть. Также, желатин может не застывать при недостаточном времени охлаждения или если его не было нагрето до достаточно высокой температуры для полного растворения. Кроме того, на качество застывания желатина может влиять кислотность или наличие определенных фруктов, которые содержат ферменты, разрушающие структуру желатина. Все эти факторы могут оказывать влияние на то, застывает ли желатин или нет.

Как использовать желатин. Молочное желе.

Желе из красной смородины/Ошибки приготовления

Без желатина и загустителей! 😍 Густое малиновое желе или джем без косточек

Как растворить (распустить) желатин

Все СЕКРЕТЫ работы с ЖЕЛАТИНОМ! Как правильно использовать ЖЕЛАТИН?

Запомните и не тратьте деньги на жидкий силикон, как сделать аналог жидкого силикона за копейки

Что делать, если холодец не застыл: как поступить хозяйке!

Как долго застывает желатин в холодильнике?