ПОЧЕМУ ЗЕФИР ВНУТРИ ВЛАЖНЫЙ И НЕ ПРУЖИНИТ

Зефир внутри обычно остается влажным и не пружинит из-за его особой структуры и ингредиентов. Этот мягкий и пушистый кондитерский изделие содержит пектин - натуральный гелирующий агент, который придаёт зефиру его характерную текстуру. При правильной подготовке и смешивании ингредиентов, пектины достаточно, чтобы сохранить влагу внутри зефира и, таким образом, предотвратить его высыхание и пружинистость.

Малиновый зефир. Пружинит? ломается

💕🍓🍀Секреты приготовления и хранения зефира🍋marshmallow secrets🌿от @uznatpochemu.ru

Зефир. Секрет приготовления ☆ Частые ошибки ☆ Вкус Яблоко-Корица

ЗЕФИР. ЧТОБЫ ЗЕФИР НЕ СТАНОВИЛСЯ ВЛАЖНЫМ И ЛИПКИМ. ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ РАЗМЫШЛЕНИЙ.

❓🧐Почему зефир липнет❓

Зефир внутри слишком нежный

Уделите этому 2 минуты и спасите свой торт, зефир или мармелад!

Ошибки в приготовление Зефира.

Зефир! Почему зефир не получается? / Ответы на вопросы подписчиков