ПОЧЕМУ ЗЕФИР НЕ ЗАСТЫВАЕТ

Зефир не застывает из-за особого состава и структуры. Он содержит большое количество сахара и пектиновых веществ, которые не образуют кристаллическую структуру при охлаждении, сохраняя мягкость и пушистость зефира.

Зефир! Почему зефир не получается? / Ответы на вопросы подписчиков

ЗЕФИР ☆ 100% получится С ПЕРВОГО РАЗА!!!

ВСЕГДА получается🍥! БЫСТРЫЙ заварной ЗЕФИР🍑. ВКУСНЫЙ и АРОМАТНЫЙ🍥👍 - Я - ТОРТодел!

Зефир. Секрет приготовления ☆ Частые ошибки ☆ Вкус Яблоко-Корица

🤷🏻‍♀️ КТО ВИНОВАТ? РЕЦЕПТ или АГАР? почему не получается зефир? Разбираемся

Ошибки в приготовление Зефира.