Почему Тесто Прилипает К Пергаментной Бумаге При Выпечке В Духовке

Тесто иногда прилипает к пергаментной бумаге при выпечке в духовке из-за высокого содержания влаги в самом тесте и недостаточного смазывания бумаги. При нагреве влага испаряется, создавая пару между тестом и бумагой, что приводит к прилипанию. Чтобы предотвратить это, рекомендуется смазывать пергаментную бумагу маслом или использовать силиконовые коврики для выпечки, которые обладают хорошей антипригарной поверхностью.

Выбираем⭐бумагу📜 для выпечки: как не ошибиться? (и уберечь хлеб от прилипания)