ПОЧЕМУ СМЕТАНА СВОРАЧИВАЕТСЯ ПРИ ТУШЕНИИ
Сметана сворачивается при тушении из-за высокой кислотности и наличия жирных капелек. При нагревании сметаны, капли жира сливаются и образуют комки, одновременно с этим молекулы белка сгущаются и сворачиваются, усиливая процесс сворачивания сметаны.
5 ошибок хозяек, из-за которых при тушении сворачивается сметана!
чтобы не свернулась сметана в соусе
Что сделать чтобы сметана не свернулась в супе, подливе или соусе
Я просто взяла молоко и сметану и у меня получился сыр, который продают за сумасшедшие деньги!
Показываю, что я делаю, чтобы сметана не свернулась при тушении
Вкуснейший соус, а не жижа! Вот несколько правил о сметане, которые должна знать каждая хозяйка
Хитрые трюки производителей Сметаны, которые Перевернут Ваше Сознание! Это НАДО ЗНАТЬ
Как сделать ЖЕЛЕ из смородины \\ СЕКРЕТ раскрыт \\ ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА на зиму БЫСТРО и ПРОСТО
Сливочно-сметанный соус для курицы/Чтобы сметана не сворачивалась
Как размножать САМШИТ / Размножение самшита черенками