ПОЧЕМУ САХАРОЗА НЕВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ ДИСАХАРИД
Сахароза является невосстанавливающим дисахаридом из-за своей химической структуры. Она состоит из сахарного остатка глюкозы, который связан с остатком фруктозы. Эта связь между глюкозой и фруктозой, называемая гликозидной связью, не позволяет сахарозе восстановиться в присутствии водорода и катализаторов, как это происходит у восстанавливающих дисахаридов, таких как мальтоза или лактоза.
266. Что такое дисахариды
Единственный углевод, не повышающий выработку инсулина
Опыты по химии. Взаимодействие сахарозы с гидроксидом меди (II)
Опасность Углеводов - Смертельная привычка
Химия. Углеводы. Сахароза.
Какая норма глюкозы (сахара) в крови?
Почему сахар натощак выше, чем после еды
Дисахариды. Сахароза. 11 класс.
ЛЕКЦИЯ 6. ДИСАХАРИДЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ