ПОЧЕМУ РУККОЛА ГОРЬКАЯ
Руккола может быть горькой из-за содержания в ней глюкозинолатов, которые являются естественными антипастозами. Когда руккола перерастает или подвергается стрессу (например, из-за высоких температур), она производит больше глюкозинолатов, что может придать ей более горький вкус.
Руккола - мои ошибки при выращивании
Не бойтесь покупать РУККОЛУ! Салат с рукколой и секретной заправкой — Голодный Мужчина (ГМ, #219)
Что будет если есть много рукколы
Бляшки в сосудах? Лучший обед для сердечно-сосудистой системы👍
Почему горчит листовой салат / листья салата горчат/ как убрать горечь из салатных листьев
РУККОЛА ВРЕД! - влияние на Человеческий организм!
Нас обманывают в супермаркетах! / Рукола или что-то другое?
Чем полезна руккола, и что из неё приготовить