ПОЧЕМУ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЧЕРНОГО ЧАЯ ЛИСТ ТЕМНЕЕТ

При производстве черного чая лист темнеет из-за окисления полифенолов, которые находятся в листьях. При контакте с воздухом и ферментационных процессах полифенолы окисляются и претерпевают химические изменения, в результате чего лист приобретает более темный оттенок.

Черный чай делают из Зеленого? Чайные мифы

Edu: История чая

Кровь после чёрного чая

Польза черного чая

Как делают КРАСНЫЙ (ЧЁРНЫЙ) ЧАЙ: производство чая на горе Айлао. Podarkivostoka

ВОТ ЧТО БУДЕТ С ТОБОЙ ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ ТМИНА. Противопоказания и польза тмина