ПОЧЕМУ МЯСО ПРИ ВАРКЕ КРАСНЕЕТ

При варке мяса, его краснота обусловлена наличием миоглобина, протеина, который отвечает за транспорт кислорода в мышцах. Когда мясо нагревается, миоглобин окисляется, приобретая красный оттенок, что делает мясо красным.

Будьте бдительны! Если при варке супа, образуется большое количество пены…

Почему при варке мяса образуется пена?

Как избавиться от запаха от мяса в домашних условиях - 6 способов

Как сделать самое Жесткое мясо Мягким всего за 5 минут. Говядина с перцами в сковороде. Огузок.

Почему при варке мяса образуется пена?

Мясо можно есть губами, хитрый кулинарный трюк #мясо #бульон #кулинария #суп #хитрость #совет #дом