ПОЧЕМУ МОЛОКО СВОРАЧИВАЕТСЯ В КОФЕ

Молоко может сворачиваться в кофе из-за взаимодействия кислого составляющего кофе (например, кофейной кислоты) с белками, содержащимися в молоке. Это взаимодействие может вызывать образование мелких гроздей белка, которые приводят к сворачиванию молока. Другие факторы, такие как высокая температура кофе или кислотность напитка, также могут ускорить процесс сворачивания. Чтобы избежать этого, можно добавить молоко в кофе постепенно и помешивать напиток.

Почему молоко не усваивается вместе с кофе ☕️?

7 Фактов о Кофе, Которые вы, Скорее Всего, Не Знали

Почему молоко сворачивается при кипячении?

Что делать с молоком, если оно скисло: 5 вариантов на выбор!

Хотите жить дольше? Пейте кофе.

ЭТУ ОШИБКУ делают 82% любителей кофе с молоком! Узнай правильный способ

Об этом свойстве кофе с молоком молчат! Даже 50 гр творят такое …

Вот она - правда! Реакция сосудов на кофе вас удивит!

Как взбить молоко (учимся за 3 минуты). Как правильно взбивать молоко. How to froth and steam milk

Почему молоко не усваивается с кофе? ☕️