ПОЧЕМУ МОЛОКО НЕ СВОРАЧИВАЕТСЯ

Молоко не сворачивается из-за наличия в нем определенного белка, называемого казеином. Казеин отвечает за стабильность молока, предотвращая свертывание. Этот белок образует микроскопические частицы, называемые казеиномицеллами, которые взаимодействуют с кальцием и фосфатами, образуя структуру, которая препятствует свертыванию молока. При обработке молока, такой как пастеризация или ультрафильтрация, могут происходить изменения в казеине, которые могут привести к его свертыванию.

СКРУЧИВАЮТСЯ ЛИСТЬЯ У ТОМАТОВ? ВСЁ ИСПРАВЛЯЕТСЯ В МОМЕНТ

Я просто взяла молоко и уксус. Всего 3 ингредиента и 10мин самый вкусный сыр готов

Почему не киснет молоко?

СЫРНЫЙ СГУСТОК НЕ ПОЛУЧИЛСЯ ? ЧТО ДЕЛАТЬ ? НЕ ПАНИКОВАТЬ ! ПРОДОЛЖАТЬ ДЕЛАТЬ СЫР ДАЛЬШЕ !ЧАСТЬ №56 !

Не получается творог Что делать

Почему не получается сыр: ТОП-9 ошибок - Секреты домашнего сыроделия

Молоко превратилось в сопли.. не сворачивается

Почему молоко сворачивается при кипячении?

Влейте Яйцо в кипящее Молоко❗ Больше в магазине не покупаю/ Всего 3 Ингредиента/Мало кто знает этот

Домашний творог//Что делать, если он не получается//