ПОЧЕМУ ХОЛОДЕЦ МУТНЫЙ

Холодец может стать мутным по разным причинам. Одна из них - отсутствие достаточно долгого времени для оседания жира и других нерастворимых веществ. Когда варим холодец, желатин размещается в воде, а жиры и другие частицы поднимаются наверх и образуют пенку. Если холодец сразу же охлаждается и не оставляется на достаточно длительное время, пенка не успевает осесть, что делает холодец мутным.

Секреты Идеального Холодца. Прозрачный - как Слеза. Делаю так всегда.

ХОЛОДЕЦ. Как осветлить бульон!

2 Популярные Ошибки, Которые Испортят Любой Холодец!

Как осветлить бульон или как сделать бульон прозрачным. Лайфхак. Мальковский Вадим

Как мутный бульон сделать прозрачным? Трюк, которым обязана владеть каждая хозяйка!

Почему бульон мутный ?

Холодец. Как правильно готовить холодец

Лайфхак! Что делать если в супе мутный бульон? 🤔😎