Почему Чипсы Горят

Чипсы горят из-за процесса фритюра, который используется для приготовления большинства коммерчески доступных чипсов. Во время фритюра, тонкие сырые картофельные ломтики погружаются в горячее растительное масло, где они приобретают хрустящую текстуру и золотистый цвет. Горение чипсов может происходить, если они пережарены или находятся в слишком горячем масле слишком долго, что приводит к деградации масла и накоплению высоких температур внутри чипсов. Это может вызвать искру, приводящую к горению чипсов. Управление температурой и временем фритюра является важным фактором для предотвращения горения и достижения желаемого вкуса и консистенции чипсов.

Смерть от чипсов